贵阳中国旅行社旅游团队餐厅赏鉴

作者:驴YOYO    来源:贵阳中国旅行社    发布时间:2018-09-08 21:20    浏览量:923    评论总数:0


    话说做旅游时间长了,自然而然会成为很多方面的砖家,比如民俗文化、手工艺、摄影、旅游美学、人文历史、古代建筑,至少也会被日积月累的体验打造成一名彻头彻尾地地道道的吃货。对于美食的修炼,我们一直乐此不疲,能够为每一位到访贵州的游客提供独特的舌尖体验,了解和喜爱贵州美食文化,略尽薄力。

    手机里的餐厅图片实在太多,也只能精选几家以作展示,如果按照类型划分的话,今天就算是常态化的贵州特色餐厅介绍吧。

    亮欢寨,中央电视台《舌尖上的中国3》隆重推荐,贵州酸汤鱼系列中历史最为悠久的苗族风味餐厅。装修格调严格按照贵州苗侗风格,没有太多的现代气息,就像走进苗乡侗寨做客一般,有非常好的带入感。

    在每一个地方找寻当地特色美食,其中一个主要的考量标准就是看这家店面里消费的客人是不是很多的本地人,如果说几乎都是外地人,那么你就找错了,反之才是正选。亮欢寨这样的品牌,几乎没有广告,每次去吃饭首先要问问有没有停车位,饭点时间热闹场面就像店面里悬挂的灯笼一样红火。

    店内装饰也比较朴实且具有很强的民族文化气息,颜值高,拍个图片刷屏或者抖音能够收获不少小心心。


    用餐菜品实景,这里要纠正一点:酸汤鱼店不一定是吃酸汤鱼,其实有很多的黔味美食菜肴,至于辣椒的烹调口味,也可尽管放心,就像图片所示,很多不辣的菜品足够大快朵颐了。

    介绍第二家,贵阳风味菜馆。小巷里门头不大,走进来二层小楼环绕一处天井,拍图那天正好下雨,雨水淅淅沥沥地从房檐坠落,清幽之感油然。

    这家菜馆没有大厅,全部是这种中式风格的雅间包房,或互相联通,或自成一隅。

    介绍第三家,贵州最为知名的老凯俚酸汤鱼,这家是目前老凯俚系列中最大的旗舰店,多彩贵州文化创意园民俗村店。

    贵州酸汤鱼菜馆中,历史悠久当属亮欢寨,名气最大则是老凯俚了,凡是到访贵州的名人大咖,无一例外都是到这家店品尝酸汤鱼,所以也成为贵州特色餐饮的招牌。

    第四家,位于多彩贵州城的老凯俚店,相比民俗村而言,更加精致一些,店堂面积没有民俗村那么大,同样的汇聚贵州各种特色美食小吃,已经远远超出了酸汤鱼店只有鱼的传统。

    第五家,西江苗寨的苗族农家菜馆。西江苗寨的餐饮主要还是以苗族风味为主,就餐形式是苗族特有的长桌,所以也称为“长桌宴”。对于西江苗寨的长桌宴,游客朋友们是意见不一,一部分觉得很有特色,另一部分会认为体验度糟糕,非常的不习惯也不喜欢。

    西江苗寨作为贵州最为知名的少数民族乡村旅游景区,确实已经开发拓展成一个景区了,很多东西都在商业化和现代化,但是餐饮还算是保留了苗族本色的风味,没有像其他的东西被过度开发包装。或许,这种相对本色的存在,也正好成为喜欢和厌恶的直接原因。

    不关菜品和舌尖感觉如何,从颜值和视觉上,至少要能够成为风景,或者是有景可观,苗家的阁楼建筑,正好能够提供这样的体验。

    介绍第六家,贵阳本土风味菜馆。藏匿于店铺林立间,主打六七十年代的知青菜,碗大菜香满嘴,是贵阳本帮菜系很经典的菜馆。

    文末呱唧几句,很多的团队都是跨度较大行程紧凑,用餐安排很难做到节奏缓慢细细品味,用餐基本上就是为了满足于填饱肚子完成任务,这样再好的餐厅菜品体验度都会打折扣,纵有匠心,也需要相对舒缓的行程配合方能淋漓。

    下一篇,介绍我们多年典藏的贵州美食私家秘籍,看看自吹的殿堂级吃货是怎么炼成的····

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